Chi può fare diete: facciamo chiarezza!
Se hai riflettuto su quello che ti ho detto nel precedente articolo, qui potrai trovare qualche informazione in più sul mondo dei professionisti della nutrizione.
Per legge, solo tre figure professionali possono elaborare diete.
- Il dietologo, ovvero un medico, specializzato in nutrizione umana. Per sua formazione può, oltre a creare programmi nutrizionali, prescrivere farmaci o tutto ciò che ritiene utile per la dietoterapia.
- Il dietista, laureato in dietistica (percorso triennale), può stilare programmi nutrizionali non in modo autonomo ma sotto prescrizione del medico – o del biologo. Può anche occuparsi degli aspetti igienico-sanitari e del servizio di ristorazione collettiva.
- Il nutrizionista, un biologo iscritto regolarmente all’Albo (sezione A) che abbia superato l’esame di abilitazione e risulti iscritto all’Ordine Nazionale del Biologi (ONB).
Pochi sanno che…
La professione di biologo nutrizionista viene riconosciuta ufficialmente già dal 1967 con la Legge n. 396, che gli attribuisce, tra le varie competenze, “la valutazione dei bisogni nutritivi ed energetici del paziente sia in condizioni fisiologiche, sia patologiche”.
Successivamente, nel 2009, col parere espresso dal Consiglio Superiore di Sanità del 15/12/2009, il Ministero della Salute prende ufficialmente una posizione in merito alle sue mansioni. Conferma che il biologo può elaborare diete non solo per soggetti sani, che vogliano semplicemente migliorare o conservare il loro stato di benessere, ma anche per soggetti ai quali sia stata già diagnosticata una patologia o disfunzionalità dal medico competente.
In altre parole, non spetta al biologo fare diagnosi, né tantomeno prescrivere cure. Questo è un punto importante, che tengo a chiarire.
Cosa posso fare per te
Se pensi di avere un problema di salute che non è stato ancora accertato, dobbiamo procedere con ordine.
Il mio atteggiamento, che reputo corretto ed etico, sarà quello di inviarti al tuo medico competente, che ti farà fare tutte le indagini del caso prima di iniziare un qualsiasi percorso.
Solo dopo aver avuto un suo parere e seguendo le sue indicazioni o suggerimenti, potrò elaborare una dieta per la soluzione al tuo problema. Lo terremo aggiornato sui tuoi miglioramenti e, quando sarà il caso, ti farà ripetere le indagini per valutare il proseguimento del percorso.
Al di fuori di questi casi “patologici”, se ti rivolgi a me per migliorare e/o mantenere il benessere, aumentare la performance in ambito sportivo o avere delle linee guida per una corretta alimentazione, potrò lavorare in piena autonomia.
Per alcuni percorsi, poi, sempre per legge, ho la possibilità di consigliare “supplementi alimentari e altri prodotti dietetici di libera vendita”, dando le giuste indicazioni su come usarli al meglio.
Anche qui, tengo a fare una precisazione. Ogni integratore, anche il più “innocuo”, compie sempre delle azioni sul nostro corpo, per cui va calibrato bene sulla tua persona e sui tuoi reali fabbisogni. Cerca quindi di non cedere all’acquisto compulsivo dettato dalle mode del momento, che non hanno solide basi scientifiche o che comunque non risponde alle tue necessità.
Cosa portare a casa
In definitiva:
- apri gli occhi su come e quanto rapidamente stia cambiando il mondo della nutrizione e presta attenzione ai tanti abusivi che approfittano del periodo difficile in cui ci troviamo. Persone più deboli = guadagni più facili!
- affidati solo a chi, per legge, può elaborare diete. E sia chiaro, non sto entrando nel merito della bravura del singolo professionista (su quello, ahimè, posso dire ben poco!).
- richiedi un percorso personalizzato. Un nutrizionista serio sa come aiutarti nel rispetto della tua storia, delle tue problematiche e dei tuoi reali fabbisogni. Un percorso sano, su basi scientifiche, ti aiuta a ritrovare benessere ed equilibrio, mantenendolo nel tempo.
Ora che hai le idee più chiare, buona scelta!
