Fresca, facile da preparare e dal gusto deciso, la crema di rucola è ottima per condire la pasta, dare sapore a secondi piatti, ma anche come aperitivo.
Ti propongo la mia versione a basso impatto glicemico, super semplice e pronta in 5 minuti. Sono sicura che diventerà uno dei tuoi dressing preferiti!
Ingredienti
✔️ 50 g di rucola
✔️ 100 g di yogurt greco
✔️ 20 ml di olio evo
✔️ 15 g di parmigiano
✔️ Sale e pepe
Procedimento
- Lava bene la rucola e versala nel mixer.
- Aggiungi gli altri ingredienti e frulla tutto.
In pochi minuti la tua salsa è pronta.
Io l’ho pensata come antipasto sfizioso. Ho aggiunto dei petali di mandorle, una fetta di pane nero tostato e ricavato dei crostini… che buoni inzuppati nella crema!
E tu come la useresti?
Non sai più cosa mangiare per ritrovare il tuo equilibrio?
Affidati alle mie cure, per un progetto di benessere a lungo termine.
