“Non pizza” di broccoli
Sia chiaro: non è pizza e non voglio dire che sia buona quanto l’originale… ma di sicuro è un modo alternativo e gustoso per mangiare i broccoli.
Ti presento una “non pizza”, con pomodoro e mozzarella!
INGREDIENTI:
- 1 broccolo (400 g)
- 80 ml di albume
- 20 g di farina d’avena
- 1 cucchiaio di fibra d’avena
- 1 cucchiaio di parmigiano
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Passata di pomodoro condita… a sentimento
- 1 mozzarella
PROCEDIMENTO:
- Stacca le cime del broccolo e tritale con un mixer.
- Mischia in una ciotola con farine, olio e albume.
- Appiattisci l’impasto formando una base e cuoci in forno ventilato a 180 gradi per 20-25 minuti.
- Quando i bordi diventano croccanti condisci con pomodoro e mozzarella.
- Cuoci in forno statico per altri 5 minuti.
Sciolta la mozzarella, la tua “non pizza” sarà pronta. Sforna, taglia… e gusta! 😋
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