Con queste temperature roventi, un dessert rinfrescante a base di frutta è l’ideale. E come non rendere omaggio al cocomero, il re dell’estate?
Così, ho creato un cremolato in versione semplificata e casalinga, perfetto a fine pasto. Ricetta fresca ma anche smart: ti permetterà, infatti, di consumare le giuste quantità di cocomero senza esagerare, soprattutto se devi prestare attenzione agli zuccheri.
Gustato dopo un pasto a base di fibre, proteine e grassi buoni, questo dessert ne bilancerà perfettamente il carico glicemico! Ti serviranno solo pochi ingredienti e un frullatore dalle lame resistenti.
Ingredienti
✔️ 200 g di cocomero
✔️ 10 cubetti di ghiaccio
✔️ Succo di un limone
✔️ 15 g di eritritolo
✔️ Qualche foglia di menta
Procedimento
- Taglia il cocomero a cubetti, privalo dei semi e mettilo in freezer per almeno 4 ore.
- Frullalo con il ghiaccio, il succo di limone e l’eritritolo.
Un minuto di preparazione e il tuo cremolato è pronto.
Per un tocco di freschezza in più, aggiungi qualche foglia di menta e goditi questa delizia!
