Immagina una nutrizionista buona forchetta, innamorata del cibo gustoso e sano, con un fidanzato magro dedito al junk food. Ebbene sì, lui è la mia punizione, ma pian pianino sto cercando di portarlo sulla buona strada.
Con questa ricetta a 4 mani sono riuscita in una piccola sfida: fargli mangiare verdure che altrimenti avrebbe rifiutato, come sempre.
Ti presento i bocconcini di pollo in crema di peperoni: un piatto rivisitato senza farine e con un ingrediente speciale, la fibra d’avena, che rende la carne ancora più morbida!
Ingredienti
✔️ 400 g di bocconcini di pollo
✔️ 1 peperone
✔️ Pomodori o passata
✔️ 1 bicchiere di vino bianco
✔️ Fibra d’avena qb per l’infarinatura
✔️ Olio evo a sentimento
✔️ Misto per soffritto
✔️ Prezzemolo
Procedimento
- Infarina i bocconcini con la fibra d’avena.
- Prepara un soffritto in padella e cuoci la carne.
- Sfuma con vino bianco, aggiusta di sale e termina la cottura.
- Taglia il peperone a cubetti e fallo rosolare, aggiungendo pomodoro o passata.
- Dopo 10 minuti frulla il contorno con un mixer, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la salsa al pollo e fai scaldare qualche minuto in padella.
Una spolverata di prezzemolo se ti piace e i tuoi bocconcini saranno pronti.
Questa semplice salsa darà al pollo un sapore avvolgente ed è un ottimo modo per rendere il peperone più digeribile.
Lo ammetto, non avevo molte speranze che al mio sous-chef piacesse, invece questo piatto ha riscosso un gran successo. Punto per me!
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