Ne soffre circa una persona su tre e in alcuni momenti dell’anno, come i cambi di stagione, si fa sentire in modo più fastidioso. Sto parlando del reflusso, o meglio della Malattia da reflusso gastroesofageo (MRGE), che può arrivare in modo subdolo a rovinarci le giornate....
Quante volte hai pensato che le fettine di tacchino siano troppo “asciutte”…e diciamocelo anche tristi? Ecco una ricetta che ti farà ricredere. ...
Frutto tondo dai colori autunnali, pieno/ricco di chicchi rossi e gustosi detti arilli: col freddo porta a tavola la melagrana....
A pranzo un pasto frugale tra una call e una riunione…poi arriva quell’ora di mezzo in cui lo stomaco inizia a brontolare ma la cena è ancora lontana. Magari proprio oggi non hai niente con te. Che si fa? ...
Adoro questo piatto perché:
Stagionale: la zucca è la regina dell’autunno, mentre lo speck è ideale nei periodi più “freschi”
A basso impatto glicemico: il carico glicemico della zucca, già basso come ti avevo spiegato qui è ridotto anche dalla presenza di proteine e grassi dello speck....
Da sempre la zucca è considerata un ortaggio molto zuccherino, da limitare se si è a dieta o addirittura da evitare in caso di squilibri glicemici. In realtà non è proprio così e adesso ti spiego meglio. ...
